Kiev acogerá la conferencia dedicada al mercado de las leguminosas.

En Kiev, el 29 de noviembre, se celebrará la III Conferencia Internacional dedicada al mercado de las leguminosas. A farmerscan.com informó  la Asociación de Leguminosas de Ucrania.

Según la información, los participantes de la conferencia participarán en discusiones relacionadas con el procesamiento de leguminosas, la preparación de leguminosas frescas y refrigeradas, cuyos principales consumidores son países desarrollados: la UE, el Reino Unido, los Estados Unidos, Israel, Singapur y otros.

El evento tendrá lugar en el Hotel Premier Palace. Este año los organizadores esperan que al evento asistan 270 participantes.

“Hoy en día, la popularidad de las legumbres está creciendo no solo en el mundo, sino también en Ucrania. Por cierto, aquí no puedes sorprender a nadie con hummus o sopa de lentejas, que puedes probar tanto en casa con tu familia o en un restaurante. "Los organizadores escribieron que la importancia de las leguminosas se ve subrayada por el hecho de que la ONU y la FAO han elegido las leguminosas como los principales cultivos para la seguridad alimentaria en el mundo".

Según la asociación, las legumbres son nutritivas, ricas en vitaminas y no contienen gluten. Las leguminosas son un cultivo valioso en la rotación de cultivos, que satura el suelo con nitrógeno de origen biogénico, restaura y aumenta la fertilidad del suelo y es un buen precursor para futuras cosechas de cultivos tradicionales. Además, las legumbres son resistentes a la sequía, que hoy en día es muy importante en un clima cambiante como el de Ucrania.