В Киеве пройдет конференция, посвященная рынку бобовых культур

В Киеве, 29 ноября состоится III Международная конференция, посвященная рынку бобовых культур. Об этом сайту farmerscan.com сообщили в Ассоциации бобовых Украины.

Согласно информации участники конференции примут участие в дискуссиях, которые касаются вопросов переработки бобовых, подготовки свежих и охлажденных бобовых, основными потребителями которых являются развитые страны – ЕС, Великобритания, США, Израиль, Сингапур и другие.

Событие состоится в отеле Премьер Палас. В этом году организаторы рассчитывают, что мероприятие посетит 270 участников.

«Сегодня популярность бобовых культур растет не только в мире, но и в Украине. Кстати, у нас уже никого не удивишь хумусом и супом из чечевицы, который можно попробовать как дома в кругу семьи, так и в ресторане. Важность бобовых подчеркивается тем фактом, что ФАО ООН избрала бобовые в качестве основных культур для обеспечения продовольственной безопасности в мире», – пишут организаторы.

Как сообщает ассоциация, бобовые – питательные, богатые витаминами и не содержат глютен. Бобовые – ценная культура в севообороте, которая насыщает почву азотом биогенного происхождения, восстанавливает и поднимает плодородие почв, является хорошим предшественником для будущих урожаев традиционных культур. К тому же, бобовые устойчивы к воздействию засухи, что сегодня является весьма актуальным в условиях меняющегося климата в Украине.