У Києві пройде конференція про ринок бобових культур

У Києві, 29 листопада відбудеться III Міжнародна конференція, присвячена ринку бобових культур. Про це сайту farmerscan.com повідомили в Асоціації бобових в Україні.

За інформацією, учасники конференції візьмуть участь в дискусіях з питань переробки бобових, підготовки свіжих і охолоджених бобових, основними споживачами яких є економічно розвинені країни – ЄС, Великобританія, США, Ізраїль, Сінгапур та інші.

Подія відбудеться у готелі Прем’єр Палас. Цього року організатори розраховують, що захід відвідають 270 учасників.

«Сьогодні популярність бобових культур зростає не тільки у світі, але і в Україні. До речі, у нас вже нікого не здивувати хумусом  і супом із сочевиці, який можна спробувати як вдома у колі сім'ї, так і в ресторані. Важливість бобових підкреслюється тим фактом, що ФАО ООН обрала бобові в якості основних культур для забезпечення продовольчої безпеки у світі», – пишуть організатори.

Як повідомляє асоціація, бобові культури - поживні, багаті вітамінами та не містять глютену. Ці культури -  цінна культура в сівозміні, яка насичує ґрунт азотом біогенного походження, відновлює і піднімає родючість ґрунтів, є добрим попередником для майбутніх врожаїв традиційних культур. До того ж, бобові стійкі до впливу посухи, що сьогодні досить актуально в умовах мінливого клімату в Україні.